FOTO Un antreprenor se revoltă închizând afacerea după 10 ani de HoReCa: E o industrie mizeră, se va duce în cap. Vor rezista doar shaormeriile. Angajații fură mult și stau pe Instagram, livratorii sunt ceva sinistru

Tudor Aposteanu, fondatorul restaurantului și francizei Tudor Gourmet Burgers, își poveștește experiența pe care a avut-o timp de un deceniu ca antreprenor în industria de HoReCa, făcând referiri atât la angajați, cât și la legislație, livratori, dar și piață per ansamblu. Concluzia este, potrivit acestuia, că HoReCa va fi profitabilă fie pentru jucătorii foarte mari, fie pentru cei foarte mici, în timp ce business-urile de mijloc vor dispărea.

Recent, Profit.ro a anunțat că Tudor Aposteanu a închis ultimul local fizic rămas al Tudor Gourmet Burgers, urmând să se concentreze pe extinderea francizei și producția de sosuri.

Citiți mai multe pe Profit.ro