Istoria ciocolatei

Prima atestare istorica a ciocolatei dateaza in urma cu 1.500 de ani, in padurea tropicala a Americii Centrale, acolo unde ploile tropicale se combina cu temperaturile inalte de pe tot parcursul anului si umiditatea care ofera climatul ideal pentru cultivarea arborelui din care se obtine ciocolata – arborele de cacao.

Arborele de cacao a fost venerat de civilizatia Mayasa din America Centrala si Mexicul de Sud, care credeau ca acesta este de origine divina. Cuvantul „Cacao” este de fapt un cuvant Mayas care inseamna „mancarea Zeilor”. De aici originea moderna a numelui copacului de „Theobrama Cacao” care inseamna mancarea Zeilor”. Cacao a fost transformat ulterior in mai familiarul „cocoa”, de catre primii exploratori europeni.

Citeste continuare pe wikifood.ro​