Normele europene ingroapa productia de vin in Salaj

Lipsa de utilaje performante, dar si normele Comisiei Europene (CE) care interzic folosirea zaharului in procesul de productie a vinului, ii pun pe producatorii salajeni in imposibilitatea de a imbutelia vin.

Utilajele de productie care sa respecte normele UE pot fi achizitionate la preturi destul de ridicate, iar in prezent nu exista nici un producator de vinuri care sa isi permita astfel de investitii. In ultimii ani, productia de vin in Salaj a incetat din cauza lipsei de utilaje de imbuteliere.

Normele CE care interzic folosirea zaharului ca indulcitor pentru vin au ingropat pentru urmatorii ani procesul de productie a unui vin de calitate superioara.

Anul acesta calitatea strugurilor a fost afectata de inghet, astfel incat recolta se va reduce la jumatate. Viticultorii din judetul Salaj vor putea produce vin indulcit cu zahar in cantitati mici, destinate doar consumului propriu.