Ceaiul verde, folosit in lupta impotriva SIDA

Milioane de oameni cred ca ceaiul verde face bine la orice: protejeaza inima, este un scut impotriva cancerului, stimuleaza functiile ficatului si le da speranta celor care cad victime bolii Alzheimer. Pe unii ii ajuta chiar sa slabeasca. Unii cercetatori au mers atat de departe incat sugereaza ca intr-o buna zi poate fi folosit chiar si in lupta contra virusului HIV.

Potrivit The Independent, in Marea Britanie, vanzarile de ceai verde au crescut cu aproximativ 25% pe an dupa ce bautaura a fost promovata de staruri precum Gwyneth Paltrow si Jennifer Lopez. Cu toate astea, numai 2% din totalul de 165 de milioane de cesti de ceai consumate in fiecare zi in de britanici este ceai verde.

Potrivit lui Jane Pettigrew, specialist in piata ceaiurilor citat de The Independent, un numar de factori determina cumpararea acestui ceai. “Povestea cu sanatatea este foarte puternica, dar totusi oamenilor le place gustul curat care merge de minune la mancarurile orientale pe care multi dintre noi le prefera azi.

Este si un bun inlocuitor pentru alcool, iar oamenilor le place nostalgia asociata cu el”.

Cei care promoveaza ceaiul verde sustin ca a bea mai cateva cani de ceai pe zi – verde sau negru – face bine organismului. Ambele tipuri de ceai contin antioxidanti, care distrug radicalii liberi si protejeaza vasele sanguine.

Bineinteles insa ca nu toti sunt convinsi de beneficiile lui. Profesorul Mike Williamson, de la Sheffield University, sustine ca teoria conform careia epigalocatecina, componenta a ceaiului verde care poate reduce riscul de a contacta virusul HIV, imbracand celulele imunitare, nu este convingatoare.

“Se spun o gramada de prostii despre ceea ce poate ceaiul verde sa faca, insa pe multe dintre ele nu le cred. Multe sunt doar exagerari, ceea ce i-ar putea determina pe oameni sa bea foarte mult ceai verde. Un numar mare de cani baute zilnic ar putea duce la cresterea riscului de toxicitate”, spune Williamson.

Dr. Philip Coan, de la Universitatea Cambridge, este si mai sceptic. El sugereaza ca ar trebui sa se faca un studiu destul de larg, in afara laboratorului, care sa stabileasca daca ceaul verde este un remediu de buna credinta. “Oamenii au tendinta sa creada ca poate vindeca anumite boli, dar nu au nimic stiintific la baza”.

In aceasta primavara, din India pana-n China, armate de culegatori muncesc din greu sa adune primele frunze ale plantei de ceai Camellia sinensis. Ceaiul negru, care se bea in mod normal cu lapte, in Marea Britanie, si cel verde provin de la aceeasi planta. Diferenta este ca la cel negru sunt taiate frunzele si lasate in aer, pentru ca apa pe care o contin sa se evapore.

Cel verde este pus la aburi inainte sa fie uscat, lasand o aroma de frunze crude.