Pesto de rosii uscate si migdale este un preparat savuros, care da o aroma speciala pastelor, sosului pentru pizza, este ideal pentru bruschetta sau crostini, se pregateste foarte usor si are doar cateva ingrediente accesibile.

Ingrediente pentru 8 portii

Timp de preparare 10 minute, dificultate redusa

– 280g rosii uscate in ulei de masline Baresa

– 100g suc de rosii cu busuioc Combino

– 50g migdale Belbake

– 12 frunze de busuioc proaspat

– 100ml ulei de masline Primadonna

– 50g parmesan Lovilio

– un praf sare Castello

– un praf piper Kania

Punem toate ingredientele in blender si amestecam pana avem o pasta. In functie de consistenta dorita dar si de gust, putem adauga mai mult ulei de masline pentru a face pesto de rosii mai lichid sau, dimpotriva, mai mult parmesan sau rosii uscate pentru a-l face mai dens.

Servim pesto de rosii alaturi de tagliatelle Combino, pe care le fierbem dupa instructiunile de pe ambalaj, 6-7 minute in apa clocotita, adaugand putina sare. Pastele se fierb al dente, calculand cate un litru de apa pentru fiecare 100g paste. Scurgem pastele din apa in care au fiert, fara a le trece pe sub jet de apa rece apoi cat sunt inca fierbinti, le amestecam cu pesto de rosii.

Pentru a fi si mai cremoase, putem adauga 1-2 linguri de mascarpone.

Pofta buna!

Invata mai multe retete pe Bucataria Lidl

Incearca si:

• Canapelele de zucchini, pizza cu un nou tip de blat
• Bruschetta, aperitivul clasic italian gustos si usor de preparat
• Crema de sparanghel cu parmezan, o supa plina de vitamine, gata in mai putin de 30 de minute
• Crostini cu mazare si ricotta, o gustare hranitoare si usor de preparat
• Frigarui de pui cu ananas, o masa cu iz exotic care se pregateste foarte usor
• Crostini Tapenade – delicioase, satioase si rapid de preparat
• Pachetele de somon si fasole, o masa sanatoasa si usor de preparat
• Pui Caprese la cuptor, un preparat rapid si sanatos, pe gustul tuturor
• Pastrav cu legume la cuptor, pentru o masa sanatoasa si echilibrata
• Salata calda de zucchini si porumb, masa perfecta, potrivita in orice sezon
• Salata cu surimi si ton, aromata si usor de pregatit
• Somon cu mustar si sirop de artar
• Salata de oua cu avocado si ton
• Supa crema de porumb, cremoasa si hranitoare
• Hummus de fasole, o reteta sanatoasa, hranitoare si foarte versatila
• Salata de paste cu somon si castraveti, perfecta pentru zilele calde de vara
• Salata greceasca, o salata sanatoasa si satioasa
• Salsa de ananas
• Trufe cu unt de arahide si ciocolata, o „bomba” de energie si aroma
• Orez cu legume in stil asiatic, pentru o masa sanatoasa si rapida
• Pancakes cu ton si mazare pentru un mic dejun sanatos si hranitor
• “Pita” greceasca cu creveti, usor de preparat in casa
• Paste cu anghinare si spanac, o reteta perfecta pentru cinele in familie si mesele cu prietenii
• Sos marinara pentru paste, o reteta raw-vegana delicioasa, care se face rapid
• Chiftelute grecesti cu sos tzatziki

• Paste cu usturoi si creveti