Sari direct la conținut

VIDEO In bucataria lui Slavescu: Marinata aromata pentru carnea de porc. Meniu de gratar!

HotNews.ro
Meniul, Foto: HotNews.ro
Meniul, Foto: HotNews.ro

Serban Slavescu, inventator de retete culinare adaptate mediului urban, propune in aceasta saptamana cititorilor HotNews.ro o marinata foarte aromata, putin iute, numai buna pentru carnea de porc ce se prajeste pe gratar la iarba verde.

  • Marinata iute-aromata pentru carne de porc
  • Garnitura de linte

Comenteaza retetele lui Serban Slavescu sau cere-i sfaturi bucatarului pe forumul HotNews.ro dedicat problemelor culinare.

Demonstratia practica a prepararii meniului

Marinata iute-aromata pentru carne de porc

  • 250g cotlet de porc cu os
  • 1/2 zeama de la o lamaie
  • 1/2 zeama de la o lamaie verde
  • 1/2 zeama de la o portocala
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ardei iute verde
  • 2 linguri de boia dulce
  • 1 lingura de ulei
  • 1/2 lingurita de oregano uscat
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1/4 lingurita de scortisoara
  • 1/2 lingurita sare

Se amesteca intr-un vas toate ingredientele. Ardeiul iute se curata de seminte si se toaca, iar cateii de usturoi se curata si se zdrobesc.

Se aseaza cotletul de porc intr-o farfurie adanca si se toarna baitul peste el, apoi se lasa la rece 40 – 45 de minute.

Dupa ce carnea a stat la marinat se prajeste pe gratar.

Garnitura de linte

  • 60g linte
  • 1/2 ardei iute
  • 1 lingurita de ulei
  • 1/4 lingurita oregano
  • 1/4 catel de usturoi
  • sare

Se fierbe lintea in apa, apoi se scurge si se adauga ardei iute tocat, oregano, usturoi, ulei si sare dupa gust.

ARHIVĂ COMENTARII
INTERVIURILE HotNews.ro