vineri, 19 noiembrie 2010, 14:10

VIDEO Ar putea deveni insectele hrana viitorului? Experti ONU afirma ca entomofagia e o solutie pentru eliminarea malnutritiei si protectia mediului

Robert Mihăilescu

HotNews.ro

Malnutritie, obezitate, gaze cu efect de sera generate de consumul tot mai mare de carne: insectele, gratie calitatilor nutritionale, ar putea reprezenta solutia alimentara a viitorului, relateaza publicatia franceza Rue 89.

In tarile occidentale, si in special in Statele Unite, obezitatea tinde sa devina o veritabila problema de sanatate publica. La celalalt capat al planetei, securitatea alimentara este amenintata. In plus, cresterea consumului de carne reprezinta o amenintare pentru planeta, deoarece genereaza aproape o cincime din emisiile mondiale de gaze cu efect de sera.

In fata acestui triplu flagel, insectele, care au calitati nutritionale certe, ar putea constitui o alternativa interesanta. Daca occidentalii se dovedesc inca reticenti, acestea reprezinta deja un meniu obisnuit in Asia de sud-est si in unele tari din American de Sud si din Africa.

Potrivit cifrelor Organizatiei Natiunilor Unite pentru alimentatie si agricultura, FAO, cel putin 527 de specii de insecte sunt consumate in prezent pe glob.

Productia de insecte nu este costisitoare, protejeaza mediul, deoarece nu produce gaze cu efect de sera, si poate asigura o hrana sanatoasa pentru un numar mare de persoane sanatos.

Usor-usor, tarile occidentale, cu SUA si Canada in frunte, incep sa adere la acest tip de alimentatie, si poti gasi din loc in loc restaurante unde se pot servi furnici cu miere, lacuste prajite sau larve trase in ciocolata.

Dar pentru majoritatea occidentalilor, entomofagia ramane un obicei barbar.

„Incercam sa sustinem aceasta practica atat timp cat nu e prea tarziu. (…) Aceasta hrana este printre cele mai bogate in proteine dintre toate animalele. Rolul nostru este sa promovam aceasta bucatarie si sa luptam impotriva viziunii potrivit careia entomofagia este un tabu”, spune Paul Vantomme, specialist la FAO.

ONU afirma ca recurgerea la insecte ar putea fi o solutie pentru rezolvarea malnutritiei, care afecteaza peste un miliard de oameni in prezent.

„Nu trebuie uitat ca obiectivul FAO este realizarea securitatii alimentare pana in 2015. Organizatia noastra pune la punct programe, in special in Laos, pentru a facilita cresterea si cultura insectelor”, adauga expertul FAO.

ONU a demarat la inceputul anilor 2000 o serie de programe pentru promovarea acestui tip de hrana, care includ cercetarea aportului alimentar, comunicare si ajutoare pentru tarile care doresc sa dezvolte entomofagia.

Urmatoarea etapa este organizarea, cel tarziu in 2013, a primei conferinte globale dedicata entomofagiei.

ARHIVĂ COMENTARII

INTERVIURILE HotNews.ro

VIDEO Ar putea deveni insectele hrana viitorului? Experti ONU afirma ca entomofagia e o solutie pentru eliminarea malnutritiei si protectia mediului

Premiera națională: echipa Spitalului MedLife Polisano Sibiu a efectuat cu succes prima mastectomie bilaterală robotică cu sistemul daVinci

MedLife, cea mai mare rețea de servicii medicale private din România, schimbă percepția românilor asupra spitalelor prin lansarea unei serii de evenimente culturale sub titlul: „Cultură și medicină: O alchimie a binelui”

#MediciBuni Dr. Ana-Maria Bota, medic primar ORL: „Tratez fiecare pacient așa cum m-aș trata pe mine însămi. Și mi se pare normal să fac asta”

#medicibuni Dr. Ioana Dumitrașcu-Biriș, medic cardiolog fetal MedLife: „Testele de ADN fetal nu pot înlocui ecografiile morfofetale în sarcină”

#medicibuni Dr. Horațiu Teodorescu, gastroenterolog MedLife: „Tusea, senzația de nod în gât și răgușeala ar trebui să aducă pacienții și la gastroenterolog“

#medicibuni Dr. Lucian Alecu, chirurg MedLife: „Dieta bazată pe alimente grase, procesate, pe consum de alcool și pe fructe dulci îmbolnăvește ficatul“

#MediciBuni – Dr. Ioana Raluca Sima: „ Cele mai multe dintre accidentele vasculare cerebrale și cazurile de demență pot fi prevenite”

#medicibuni Dr. Cătălin Magan, neurochirurg, despre o tânără cu fractură de coloană: „A ajuns la noi complet paralizată, am operat-o de urgență la MedLife Humanitas, iar acum a început să-și miște picioarele”

#medicibuni Dr. Tanita Mavriș, chirurg MedLife: „Adesea denumit «ucigașul tăcut», cancerul ovarian dă simptome precoce care pot fi confundate cu afecțiuni benigne”

MedLife prezintă tehnologia viitorului: de la drone și VR până la roboți medicali ce permit sigilarea vaselor direct de la consola chirurgului

MedLife achiziționează alți doi roboți da Vinci: „Este extraordinar că pacienții noștri vor avea acces la cea mai mare echipă de medici certificați în chirurgie robotică din România”

#medicibuni Dr. Cosmin Olariu, chirurg cardiovascular MedLife: „După 45 de ani, toți bărbații ar fi bine să fie văzuți de un cardiolog”

#medicibuni Dr. Laura Sinea, oncolog MedLife: „Cancerul mamar apare tot mai des la tinere, între 30 și 45 de ani. Este foarte important ca tratamentul să fie inițiat la timp”

#medicibuni Dr. Nicolae Florescu, cardiolog intervenționist MedLife, despre cele mai eficiente tratamente pentru afecțiunile severe ale inimii: „Am avut cazuri de mare risc, rezolvate cu bine, cu spitalizare redusă și cu evoluție ulterioară rapid favorabilă“

#medicibuni Dr. Victor Nimirceag, oncolog MedLife: „Pacientul vine deznădăjduit, cu un diagnostic greu, dar după discuția cu medicul, pleacă cu gândul că există soluții”

MedLife își consolidează poziția pe segmentul de oncologie printr-un nou parteneriat cu Institutul Sânului, extinzând serviciile dedicate tratamentului cancerului mamar

#medicibuni Dr. Cătălin Popa, chirurg MedLife: „Bărbații tineri sunt cei mai predispuși la hernia inghinală, mai ales dacă fac efort fizic într-un context nesusținut”

#medicibuni Dr. Cristian Țibea, ginecolog MedLife: „Avem o rată de succes foarte bună cu robotul, pentru că îmbină acuratețea operațiilor clasice, sau chiar mai mare, cu avantajele chirurgiei minim invazive“

După 14 diagnostice greșite, a ajuns la cel corect: un cancer urologic rar. Conf. dr. Florin Elec, urolog MedLife: „O intervenție chirurgicală cu tentativă de păstrare a rinichiului ar fi fost un dezastru pentru pacientă”

#medicibuni – Dr. Edina Iercan, medic dermatolog MedLife: „Persoanele active, care practică sporturi în aer liber, au nevoie regulat de screening dermatologic”

#medicibuni – Dr. Simina Condruz, oncolog MedLife: „Oncologia nu mai este o specialitate cu șanse mici de reușită. A progresat, avem multe terapii noi, iar pe pacient putem, de multe ori, să-l considerăm și vindecat”

#medicibuni – Dr. Claudiu Chitea, chirurg ortoped MedLife: „Sunt puține intervențiile ortopedice pe care să nu le putem face în România”

#medicibuni – Dr. Cristian Tefas, gastroenterolog MedLife : „Aproape 70% din totalul cazurilor de cancer colorectal ar putea fi prevenite dacă populația s-ar testa cu regularitate”

#medicibuni – Dr. Raluca Bidiga, pediatru MedLife: „Față de acum un deceniu, patologia pediatrică s-a schimbat. Au început să apară tot mai frecvent tiroiditele, diabetul, artritele”

Studiu MedLife: Tinerii români nu au nici informațiile, nici mijloacele necesare pentru a se proteja de bolile cu transmitere sexuală

#medicibuni – Dr. Denissa Olaru, oftalmolog la MedLife: „Lentilele de contact folosite incorect ne pun în pericol vederea și chiar ochii”