Salată consistentă cu năut
O salată perfectă de luat la birou sau de pus lângă un grătar
Năutul, deși are gustul lui destul de pregnant, poate să absoarbă multe alte arome. Ideal e să-l potrivești cu chimion și boia, partenerii lui tradiționali. Restul ingredientelor aduc fiecare câte ceva: spanacul puțină amăreală și astringență, limeta – acid, brânza – sare. Împreună fac o salată excelentă și pentru o zi normală, și pentru o masă mai sofisticată.
De ținut minte: Vara, poți folosi direct porumb dulce copt la cuptor. Îndepărtezi boabele de pe știulete cu un cuțit și pe tratezi la fel.
Mod de preparare
Scurge năutul și porumbul și clătește-le, apoi pune-le într-un prosop să le usuci puțin. Spală spanacul, scurge-l și pune-l într-un bol.
Într-o tigaie largă, încinge 1 lingură de ulei și călește ceapa cam 1 minut. Adaugă chimionul și boiaua și mai călește 1 minut, până încep condimentele să-și împrăștie aroma, apoi pune năutul și porumbul și gătește încă 2-3 minute, apoi oprește focul.
Adaugă piperul și usturoiul granulat și amestecă bine. Pune totul peste spanac, presară feta și stropește cu zeama de limetă.