Supă de fasole cu salvie și cimbru
Arome simple, numai bune pentru o masă consistentă de iarnă.
Fasolea la conservă este o comoară la casa omului. Nu doar că îți permite să faci rapid salate, fasole bătută sau mâncare de fasole, dar este accesibilă, ține ani de zile (depozitată corect, adică nu în căldură extremă sau îngheț) și are un aport nutritiv de invidiat: și proteine, și fibre peste medie.
De ținut minte: Rețeta se poate face și în oala cu presiune, din fasole uscată. Trebuie mai întâi să fierbi fasolea, să o scurgi, apoi să pui toate ingredientele și apă fierbinte la programul Supă. E o variantă și mai ieftină, dar mai consumatoare de timp.
Mod de preparare
Fasolea din 3 conserve de 400g, scursă și spălată, o pui într-o cratiță cu capac. Adaugi: 2 șalote tăiate în două pe lung, cu tot cu coajă, 6-8-10 căței de usturoi curățați, întregi, câteva fire de cimbru, câteva frunze de salvie, sare, piper, apă fierbinte cât să acopere fasolea cu încă 2 degete și o lingură de ulei.
O lași să fiarbă 40-45 de minute la foc mic. Fasolea e deja gătită, dar vrei să fie untoasă, să se gătească ceapa și usturoiul și zeama să capete puțină consistență.