Open Days la McDonald’s: Află cum se prepară burgerii în bucătăria celui mai popular lanț de restaurante din România

De câte ori ai intrat în McDonald’s și te-ai întrebat cum arată bucătăria sau ce se întâmplă, pas cu pas, până ajunge burgerul tău preferat pe tavă? Am fost acolo – în mijlocul acțiunii – și am urmărit cum se pregătește fiecare produs, de la primul ingredient până la servire. Iar vestea bună e că și tu poți trăi aceeași experiență. Astfel, în perioada 28 aprilie – 28 mai 2025, McDonald’s în România își deschide bucătăriile pentru public prin campania Open Days, invitând clienții să pătrundă în culisele restaurantelor din întreaga țară și să descopere cum se prepară produsele lor preferate.

Campania McDonald’s, intitulată Open Days, le oferă clienților oportunitatea de a descoperi culisele restaurantelor prin tururi speciale, organizate la cerere în locațiile din întreaga țară. În cadrul acestor vizite, participanții pot afla detalii despre standardele stricte aplicate în bucătării, procedurile care asigură calitatea constantă a produselor, precum și despre ingredientele atent selecționate – de la originea acestora până la colaborările cu furnizori locali și din alte țări din Europa, care contribuie la prospețimea fiecărui produs.

Tur prin bucătăria McDonald’s

Primul lucru pe care l-am remarcat, odată ajunsă în bucătăria unui restaurant McDonald’s din București, a fost rigurozitatea proceselor. Totul este atent controlat: fiecare produs urmează pași clar stabiliți, iar regulile sunt respectate cu strictețe. Ce am mai aflat? Că preparatele se fac doar la comandă – nimic nu este pregătit în avans și lăsat „pe stoc” în așteptarea unui client. Astfel, totul se prepară exclusiv la cererea clienților. Chifla se rumenește abia după ce ai plasat comanda, legumele sunt adăugate proaspăt, iar combinațiile pot fi personalizate după gust.

De unde vin ingredientele?

Un alt aspect esențial pe care l-am descoperit în cadrul turului este proveniența ingredientelor. 44% dintre ingredientele folosite de McDonald’s în România provin de la furnizori locali, atent selectați. Astfel, McDonald’s colaborează cu parteneri români care respectă cele mai stricte standarde de calitate și siguranță alimentară.

Printre partenerii locali se numără:

• Transavia, pentru carne de pui
• Eisberg, pentru legumele proaspete
• Ferma Toneli, pentru ouăle free-range folosite în meniurile de mic dejun
• Lantmännen Unibake România pentru toate chiflele
• Râureni, furnizor de suc de mere și gem de vișine
• Agrana, pentru zahărul ambalat în stickuri
• Olympus, pentru laptele de cafea
• Carniprod, pentru șunca folosită în preparate

În afară de aceste ingrediente locale, McDonald’s folosește și marfă provenită din țări precum Germania, Polonia sau Austria.

„Lantmännen Unibake România produce chifle pentru McDonald’s, astfel, o mare parte din făină este produsă cu grâul românesc. Cartofii sunt aduși din Austria și Polonia, deoarece soiurile de cartofi pe care le folosim nu sunt cultivate în România. Carnea de vită provine din Țările Baltice, de la Biovela, unul dintre cei mai mari producători de carne din Europa Centrală, cea de pui de la Transavia și de la un producător din Ungaria, iar carnea de porc vine din Germania”, a menționat unul dintre reprezentanții McDonald’s.

În 2024, McDonald’s a investit peste 200 de milioane de lei în achiziționarea de ingrediente provenite din România, demonstrând angajamentul său ferm față de dezvoltarea pieței locale și susținerea economiei naționale.

Siguranța alimentară, o prioritate

Siguranța alimentară este o prioritate esențială în toate restaurantele McDonald’s. Astfel, furnizorii companiei sunt certificați conform standardelor internaționale GFSI (Global Food Safety Initiative), iar restaurantele implementează un sistem riguros de autocontrol.

Acesta include:

• Analize microbiologice realizate periodic
• Verificări zilnice în punctele critice de control
• Auditurile de siguranță și responsabilitate socială
• Evaluări interne periodice

De asemenea, prin platforma digitală Testo, managerii certificați completează zilnic listele de verificare a siguranței produselor (DPSC), iar fiecare angajat este instruit și evaluat constant cu privire la procedurile de lucru și bunele practici operaționale.

O rețea în continuă dezvoltare

Cu peste 7.000 de angajați în 107 restaurante din 33 de orașe, McDonald’s este unul dintre cei mai mari angajatori din industria alimentară din România. În 2024, compania a înregistrat o cifră de afaceri de peste 2 miliarde lei, în creștere cu 16% față de anul anterior, și a continuat să investească în digitalizare, infrastructură și extindere.

Anul trecut, au fost inaugurate 7 restaurante noi, iar în 2025 sunt planificate alte 9 deschideri, care vor genera peste 700 de noi locuri de muncă. Investiția în formarea angajaților este constantă, accentul fiind pus pe instruire în utilizarea echipamentelor, respectarea procedurilor și menținerea unui mediu sigur și eficient de lucru.

Dacă vrei să afli cum decurge procesul și ce se întâmplă în culisele restaurantului, între 28 aprilie – 28 mai îți poți programa o vizită la cel mai apropiat McDonald’s.

Articol susținut de McDonald’s în România