Old Fashioned de Crăciun
Cocktailul lui Don Draper, împodobit de sărbători
Old Fashioned e, practic, forma originală a cocktailului. Mult timp, un „whisky cocktail” însemna exact această combinație simplă de alcool, sirop de zahăr, zeamă de lămâie, bitter de portocale și gheață. Spre sfârșitul secolului al XIX-lea, barmanii au început să complice cocktailurile cu lichior de portocale, absint și alte adaosuri. Clienții care voiau varianta simplă au început să ceară cocktailul făcut „the old-fashioned way”, adică „ca pe vremuri”. Cu timpul, expresia a devenit numele băuturii.
În varianta aceasta, deși pare că se îndepărtează de formulă, păstrăm elementele originale și adăugăm doar puțină magie de Crăciun.
De ținut minte: Dacă faci siropul de zahăr fără condimente, îl poți folosi în orice cocktail dorești.
Mod de preparare
Fierbe o cană de apă cu una de zahăr alb, o lingură de păstăi de cardamom ușor zdrobite și un băț de scorțișoară. Cam 5 minute din momentul în care începe să fiarbă. Lasă să se răcească.
Pentru cocktail: amestecă într-un shaker 60ml de whisky, 30ml de zeamă de lămâie, 30ml de zeamă de portocală și 3 linguri de sirop făcut mai sus. Amestecă, toarnă într-un pahar de whisky pe care l-ai decorat sau nu cu zahăr, cu câteva cuburi de gheață, bățul de scorțișoară și o coajă de portocală.