Scandalul carnii stricate din Germania: nu exista inca o confirmare oficiala

Cinci macelari romani acuza un abator german ca proceseaza carne stricata, care este exportata in Romania si Rusia, dar confirmarea analizelor de laborator nu a venit inca. Standardele germane privind categoriile de carne sunt diferite fata de cele din Romania, insa practicile din indrustria procesarii carnii justifica suspiciunile. Intre timp, politicienii germani elaboreaza legi si sanctiuni si anunta toleranta 0.

Ancheta impotriva firmei germane BFZ Brageler Fleischzerlegung GmbH din Vechta se sprijina momentan pe marturiile celor 5 angajati romani, desi unele publicatii germane sustin ca ar mai exista si un film inregistrat de unul dintre martori cu un telefon mobil, inregistrare care este proba in proces. Firma nu este insa la primul incident de acest fel, dimpotriva ea a mai fost anchetata in 2006, pentru practici similare din perioada 2004-2005. Deocamdata nu exista o confirmare a faptului ca acea carne ar fi fost alterata, insa probele se afla la analiza.

Standarde diferite la carne

Ceea ce numim in Romania carne stricata, in Germania se diferentiaza in doua categorii: exista carne „degradata biologic“, insa relativ buna de consum (Gammelfleisch) si carne care nu se permite consumului uman si este, eventual, preparata pentru hrana animalelor (Ekelfleisch). Presa germana vorbeste despre existenta in abator a carnii degradate biologic, insa macelarii romani -a caror identitate nu apare in media – se refera la carne „puturoasa si mucegaita“.

Buclucasul cap de porc

Firma Brägeler a cumparat en-gros cap de porc, iar carnea scoasa de pe acesta – considerata in mod normal reziduala – ar fi fost amestecata cu carne buna si vanduta la un pret mai mare, pentur carnati comercializati in germania sau exportati in Romania si Rusia. In Germania, carnea din jurul gatului injunghiat al porcului, cu acumulari de sange, trebuie sa fie separata de cealalta carne, este de categoria a 3-a si poate fi folosita doar, eventual, ca materie prima in hrana pentru animale.

Un scandal cu dimensiune sociala

Scandalul se inscrie intr-o serie de evenimente similare, dar masurile luate in astfel de cazuri nu sunt in masura sa descurajeze procesatorii. Concurenta pe piata este mult prea acerba si se urmareste reducerea costurilor.

Muncitorii germani nu pot transa – rentabil ca salariu – un porc, sub 2 euro/porc. Polonezii o fac cu 1,50 euro/porc, iar romanii si bulgarii – pentru 1 euro, sau chiar mai putin. In consecinta, in macelariile mari, unde sunt taiati 12-18.000 de porci pe zi, doar conducerea e germana, restul sunt, in general, muncitori din Estul Europei. In razboiul de piata, macelariile, procesatorii de carne si discounturi ca Lidl sau Aldi – care le desfac produsele la preturi de dumping – se pare ca folosesc orice mijloace, pentru a ramane competitivi. De aceea, se apreciaza ca, in acest mediu economic s-ar fi dezvoltat „structuri mafiote“, asemanatoare celor care se ocupa cu alt trafic de carne: traficul de carne vie.

Prin urmare, practicile de acest gen sunt frecvente, la fel si descoperirile jurnalistilor germani. Reportajul despre scandalul de la Lohne transmis de ARD este continuarea unei serii de anchete incepute in 2005, referitoare la problema carnii alterate si apoi comercializate sub diferite forme. In fiecare an apare un astfel de scandal in Germania, el este intens mediatizat si urmat de procese care nu s-au incheiat cu pedepse penale deosebite, comenteaza presa germana.

Cancelarul Merkel lupra impotriva carnii stricate

Scandalurile carnii din Germania au fost mereu catalizator al adoptarii unei noi legi a informarii consumatorului. Conform acesteia, autoritatile trebuie sa faca publice rezultatele controalelor asupra alimentelor, precum si numele firmelor implicate in scandaluri referitoare la practicile lor.

Cancelarul Angela Merkel insasi a lansat in 2005 un Plan in Zece Puncte, contra carnii degradate. Ca urmare a acestuia, din ianuarie 2006 toti comercializantii de alimtente trebuie sa fie inregistrati. O masura insuficienta, iar confruntarile politicienilor pe aceasta tema au continuat. Fostul ministru al mediului bavarez Walter Schnappauf (CSU) si-a exprimat neputinta in a controla aceste practici: „Doar nu pot sa controlez eu insumi, fiecare snitzel!.“

Ministrul actual pentru consum alimentar, agricultura si protectia consumatorului Horst Seehofer (CSU) a propus un proiect de lege, da el a fost abandonat in 2006. Dupa un nou scandal al carnii, in 2007, proiectul a fost reluat si agreat si de conducerile landurilor germane.

In octombrie 2007, a fost pus in discutie un proiect de lege care prevede majorarea amenzilor pentru incalcarea legii consumatorului, de la 20.000 la 50.000 de euro, iar pentru 2008, se anunta „toleranta zero” fata fe procesatori si comercializanti.

Autoritatile germane urmaresc impunerea unei reglementari de control federal unitar in macelarii si unitatile procesatoare de carne, ca si publicarea datelor obtinute la controale si referitoare la firmele cu antecedente penale.

Scandalul carnii stricate din Germania: nu exista inca o confirmare oficiala

#MediciBuni Dr. Ana-Maria Bota, medic primar ORL: „Tratez fiecare pacient așa cum m-aș trata pe mine însămi. Și mi se pare normal să fac asta”

#medicibuni Dr. Ioana Dumitrașcu-Biriș, medic cardiolog fetal MedLife: „Testele de ADN fetal nu pot înlocui ecografiile morfofetale în sarcină”

#medicibuni Dr. Horațiu Teodorescu, gastroenterolog MedLife: „Tusea, senzația de nod în gât și răgușeala ar trebui să aducă pacienții și la gastroenterolog“

#medicibuni Dr. Lucian Alecu, chirurg MedLife: „Dieta bazată pe alimente grase, procesate, pe consum de alcool și pe fructe dulci îmbolnăvește ficatul“

#MediciBuni – Dr. Ioana Raluca Sima: „ Cele mai multe dintre accidentele vasculare cerebrale și cazurile de demență pot fi prevenite”

#medicibuni Dr. Cătălin Magan, neurochirurg, despre o tânără cu fractură de coloană: „A ajuns la noi complet paralizată, am operat-o de urgență la MedLife Humanitas, iar acum a început să-și miște picioarele”

#medicibuni Dr. Tanita Mavriș, chirurg MedLife: „Adesea denumit «ucigașul tăcut», cancerul ovarian dă simptome precoce care pot fi confundate cu afecțiuni benigne”

MedLife prezintă tehnologia viitorului: de la drone și VR până la roboți medicali ce permit sigilarea vaselor direct de la consola chirurgului

MedLife achiziționează alți doi roboți da Vinci: „Este extraordinar că pacienții noștri vor avea acces la cea mai mare echipă de medici certificați în chirurgie robotică din România”

#medicibuni Dr. Cosmin Olariu, chirurg cardiovascular MedLife: „După 45 de ani, toți bărbații ar fi bine să fie văzuți de un cardiolog”

#medicibuni Dr. Laura Sinea, oncolog MedLife: „Cancerul mamar apare tot mai des la tinere, între 30 și 45 de ani. Este foarte important ca tratamentul să fie inițiat la timp”

#medicibuni Dr. Nicolae Florescu, cardiolog intervenționist MedLife, despre cele mai eficiente tratamente pentru afecțiunile severe ale inimii: „Am avut cazuri de mare risc, rezolvate cu bine, cu spitalizare redusă și cu evoluție ulterioară rapid favorabilă“

#medicibuni Dr. Victor Nimirceag, oncolog MedLife: „Pacientul vine deznădăjduit, cu un diagnostic greu, dar după discuția cu medicul, pleacă cu gândul că există soluții”

MedLife își consolidează poziția pe segmentul de oncologie printr-un nou parteneriat cu Institutul Sânului, extinzând serviciile dedicate tratamentului cancerului mamar

#medicibuni Dr. Cătălin Popa, chirurg MedLife: „Bărbații tineri sunt cei mai predispuși la hernia inghinală, mai ales dacă fac efort fizic într-un context nesusținut”

#medicibuni Dr. Cristian Țibea, ginecolog MedLife: „Avem o rată de succes foarte bună cu robotul, pentru că îmbină acuratețea operațiilor clasice, sau chiar mai mare, cu avantajele chirurgiei minim invazive“

După 14 diagnostice greșite, a ajuns la cel corect: un cancer urologic rar. Conf. dr. Florin Elec, urolog MedLife: „O intervenție chirurgicală cu tentativă de păstrare a rinichiului ar fi fost un dezastru pentru pacientă”

#medicibuni – Dr. Edina Iercan, medic dermatolog MedLife: „Persoanele active, care practică sporturi în aer liber, au nevoie regulat de screening dermatologic”

#medicibuni – Dr. Simina Condruz, oncolog MedLife: „Oncologia nu mai este o specialitate cu șanse mici de reușită. A progresat, avem multe terapii noi, iar pe pacient putem, de multe ori, să-l considerăm și vindecat”

#medicibuni – Dr. Claudiu Chitea, chirurg ortoped MedLife: „Sunt puține intervențiile ortopedice pe care să nu le putem face în România”

#medicibuni – Dr. Cristian Tefas, gastroenterolog MedLife : „Aproape 70% din totalul cazurilor de cancer colorectal ar putea fi prevenite dacă populația s-ar testa cu regularitate”

#medicibuni – Dr. Raluca Bidiga, pediatru MedLife: „Față de acum un deceniu, patologia pediatrică s-a schimbat. Au început să apară tot mai frecvent tiroiditele, diabetul, artritele”

Studiu MedLife: Tinerii români nu au nici informațiile, nici mijloacele necesare pentru a se proteja de bolile cu transmitere sexuală

#medicibuni – Dr. Denissa Olaru, oftalmolog la MedLife: „Lentilele de contact folosite incorect ne pun în pericol vederea și chiar ochii”

#medicibuni Dr. Diana Dobromir, medic-șef Laboratorul MedLife Medici’s: „Dacă nu sunt tratate, infecțiile cu Chlamydia și gonoreea pot duce la complicații severe”